大家都在看

主页 > 评论自然 >【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌 6成标籤误差超过2 >

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌 6成标籤误差超过2

2020-06-13 来源:http://www.rddvpo.com 848
消委会今日()公布测试市面上常见的贺年礼品包括曲奇、蛋卷、杏仁条和甜酥饼,发现多款样本检出有害的污染物氯丙二醇 (3-MCPD)及基因致癌物环氧丙醇和丙烯酰胺,部分样本营养素含量与营养标籤标示值差距极大,真实糖含量和反式脂肪酸含量与所标示的高出近200%!错误的营养标籤对患有糖尿病及心脏病等长期病患者的健康有所影响,市民购买时要多加留意!

58 款曲奇蛋卷蝴蝶酥 致癌物防腐剂测试

本次测试的58 款曲奇及甜酥饼中, 46款为附有营养标籤,12 款属非预先包装或获豁免营养标籤的产品。当中 8 款为蝴蝶酥/千 层酥、3 款杏仁条、9 款蛋卷、9 款牛油曲奇、11 款朱古力味曲奇及 18 款其他口味的曲奇。测试项目包括样本的防腐剂、抗氧化剂及污染物的含量,以及其营养素含量,并比较样本上营养标籤的準确度。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
消委会这次就巿面的贺年送礼曲奇蛋卷,作出测试。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2

消委会:9成测试样本 含基因致癌物

泰昌蝴蝶酥、无印曲奇损生殖器官

测试发现多款样本含 3 种污染物,为环氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺 (acrylamide)及氯丙二醇(3-MCPD)。当中环氧丙醇、丙烯酰胺均为致癌物,联合国粮食及农业组织及世界衞生组织联合食品添加剂专家委员会指,建议人类摄入愈少愈好。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
当中有40 款样本检出环氧丙醇,含量介乎每公斤 3.4 至 1,900 微克, 该污染物主要是油脂在高温精炼加工所形成。另有 42 款样本检出丙烯酰胺,含量介乎每公斤 32 至 340 微克。

另有35 款样本检出氯丙二醇,介乎每公斤 11 至 780 微克,含量差距很大。根据欧洲食品安全局,按人体体重计算氯丙二醇的每日容许摄入量,一名 60 公斤的成年人的每日摄取量不应多于 120 微克。以氯丙二醇含量最高的蝴蝶酥样本计算,按样本份量进食 154 克,已超出建议指标。氯丙二醇则损害实验动物的肾脏功能及影响雄性生殖系统。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
有样本的基因致癌物含量高达1,900微克。

 

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
泰昌是6款测试的蝴蝶酥样本中,氯丙二醇含量最高,每公斤含780微克。
【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
无印良品 Muji Oats Crunch Sable Hazelnut氯丙二醇含也超标,每公斤含580微克。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2

其中由谢宁、Tony Wong及Shadow创立的曲奇四重奏,是众款测试的蝴蝶酥中,整体总评得分最高,并没有在是次测试中,发现3-MCPD成分。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
曲奇四重奏以蝴蝶酥闻名。

仅 7 款完全不含污染物

目前香港法例未有规管这三种污染物的含量,但是次测试的58 款样本中,只有 7 款完全不含污染物,包括Jenny’s Cookies及东海堂的牛油曲奇。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
珍妮泰迪(聪明小熊)奶油花曲奇 22 (牛油花),在这次测试中完全不含相关的污染物。

 

58 款样本 高糖高脂多达 46 款

根据食安中心的「购物指南卡」的定义,58 款样本全属「高糖」或「高脂肪」食物,其中 48 款属「高糖」食物, 另外 56 款可界定为「高脂肪」食物, 所以高糖又高脂的亦多达 46 款。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2

以朱古力曲奇、蛋卷、蝴蝶酥当中,以朱古力曲奇的糖含量最高。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2

世卫建议,如果进食100克的朱古力曲奇,已超出每日八成可摄取量。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2

 

近30款样本的营养标籤出现误差

消委会比对 46 款附有营养标籤的预先包装样本,发现逾 6 成,即 29 款样本所标示的营养素含量与测试结果有差距,并超出食安中心《营养标籤及营养声称技术指引》规定的容许限,其中 1 款超出标籤所列出的数值 2 成以上。

【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
标示的显示资料,与实质测试出来的结果有很大误差。
【消委会测试】58款曲奇蛋卷近9成致癌  6成标籤误差超过2
错误的标示可能会影响部分患病人士的购买选择。

消委会选购曲奇建议

消委会建议市民选购曲奇、甜酥饼时可:

-除了留意包装上的产品描述、配料及营养标籤,也要确保产品没有过期。

-避免阳光直射,应存放曲奇和甜酥饼在阴凉位置,食用后尽快将包装密封,以免受潮。

-保持均衡饮食,减低因偏食而摄入大量污染物的机会,同时亦须避免摄入过量糖、钠和饱和脂肪酸等营养素。



上一篇: 下一篇: